Les filets de salubrité des aliments se fatiguent en raison de la crise économique

Par Peggy McCarthy

Au-delà des tours de bureaux étincelantes surplombant la I-95 à Stamford et des bateaux de plaisance qui fréquentent les marinas de la ville, des milliers de citadins sont aux prises avec la faim, une situation aggravée par la pandémie.

Les besoins alimentaires sévères à Stamford, qui compte le plus de cas de COVID-19 dans le Connecticut, reflètent l'urgence alimentaire nationale et nationale provoquée par un chômage record. Conformément à l’expérience nationale, les résidents latinos et noirs, qui représentent environ 40% de la population de la ville, contractent de manière disproportionnée le COVID-19 et perdent leur travail à bas salaire. Les Latinos représentent 26% (33 000) de la population de Stamford, les Noirs 14% (17 000).